Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda chyflymder bywyd yn gyflymach, mae pobl yn ffafrio bwyd ysgafn cyfleus ac iach yn gynyddol - ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres ar unwaith. Er mwyn cyfyngu gweithredwyr ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, gwella rheoladwyedd diogelwch, a hyrwyddo'n gynhwysfawr ar raddfa fawr, diwydiannu a safoni cynhyrchu ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, yn unol â'r gweithdrefnau a'r gofynion gweithio ar gyfer wrth baratoi ac adolygu safonau grŵp, cynigiodd a drafftiodd pwyllgor diogelwch bwyd Cymdeithas gweithredu cadwyn Tsieina safon grŵp y fanyleb dechnegol ar gyfer gwasanaeth cynhyrchu ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres (gweithredwyr bwyd), A gofyn am farn y cyhoedd.
Gyda gwella lefel y defnydd a'r galw amrywiol o ddeiet bwyta, mae ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres wedi datblygu'n raddol o ddarparu platiau ffrwythau mewn gwasanaethau arlwyo traddodiadol a chysylltiadau manwerthu i'r gwasanaethau cynhyrchu wedi'u teilwra'n rheolaidd fel ffrwythau a llysiau corfforol. siopau a siopau cadwyn ffrwythau, yn ogystal â gwerthiannau platfform Rhyngrwyd a chymryd allan. Mae wedi dod yn gategori newydd i ddefnyddwyr bwyd ac mae llawer o ddefnyddwyr yn ei garu, Yn enwedig o dan ddylanwad y dyfynbris&cyfredol; dyfyniad economi ddiog &;," economi tŷ" a ffordd o fyw cyflym.
Mae ffrwythau a llysiau parod i fwyta yn ffrwythau a llysiau ffres yn bennaf fel deunyddiau crai, y gellir eu mewnforio yn uniongyrchol i ffrwythau a llysiau parod i'w bwyta ar ôl pretreatment, glanhau, pilio neu beidio â phlicio, torri neu beidio â thorri, tynnu dŵr wyneb, pecynnu , rheweiddio a thriniaethau eraill, pecynnu wedi'i selio, storio cadwyn oer, cludo a gwerthu. Wedi'i sbarduno gan alw'r farchnad am ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, mae'r ymchwil ar dechnoleg cadw ffres a deunyddiau pecynnu arbennig hefyd yn fanwl, hynny yw, ar sail y 3-5 diwrnod gwreiddiol, y cadw ffres mae'r cyfnod o ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres yn cael ei estyn am 2-9 diwrnod, gan gyrraedd y lefel uwch ac mae mentrau wedi ei ddefnyddio'n helaeth.
Yn wir, wrth ddibynnu ar arloesedd technolegol technoleg cadw ffres a deunyddiau pecynnu arbennig i hyrwyddo datblygiad diwydiant ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, sut i hyrwyddo gweithrediad safonol a safonedig y diwydiant ymhellach, gan wella'r gallu i reoli diogelwch yn barhaus. o'r math hwn o fwyd, a sicrhau bod y diwydiant yn poeni am ddiogelwch bwyd defnyddwyr. Yn hyn o beth, yng ngoleuni risgiau diogelwch bwyd penodol y categori o ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres ac anghenion datblygiad iach y diwydiant, mae angen brys am safonau i reoleiddio gwasanaethau cynhyrchu parod i bwyta ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres mewn gwahanol senarios gwerthu.
Er mwyn safoni proses gynhyrchu a gwasanaeth ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, lleihau risgiau diogelwch bwyd yn effeithiol a gwella ansawdd ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, cynigiodd pwyllgor diogelwch bwyd Cymdeithas Gweithredu Cadwyn China yn ddiweddar y dylid gweithredu cadwyn China cymdeithas, cymdeithas gweithredu cadwyn Tsieina, ansawdd Shanghai Tianxiang a Technical Service Co, Ltd Mae Shenzhen Baiguoyuan Industrial Development Co, Ltd a mentrau eraill wedi paratoi'r manylebau technegol ar y cyd ar gyfer cynhyrchu a gwasanaethu ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres ( gweithredwyr bwyd), ac wedi deisyfu barn yn gyhoeddus.
O'r safon grŵp, dysgodd yr awdur fod y safon yn nodi'n glir sawl cyswllt gweithredu allweddol megis hylendid ardal gweithredu torri ffres, diogelwch bwyd a rheoli ansawdd yn y broses gynhyrchu, cynnal a chadw glanhau a rheoli gwastraff, rheoli plâu, storio, cludo a dosbarthiad. Er enghraifft, rhaid cyfarparu cyfleusterau rheweiddio a chyfleusterau diheintio offer ar gyfer storio dros dro; Dylid glanhau a diheintio deunyddiau crai ffrwythau a llysiau cyn eu defnyddio; Mabwysiadu technoleg cadwraeth uwch neu gwtogi'r amser storio; Rhaid i'r cludiant fod â storfa oer, cadw ffres, lleithio a chyfleusterau eraill.
Yn gyffredinol, bydd llunio a gweithredu manylebau technegol ar gyfer cynhyrchu ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres hefyd yn cyfyngu ac yn safoni'r broses gwasanaeth cynhyrchu yn barod i fwyta ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres mewn endidau busnes bwyd fel bwytai, archfarchnadoedd. , siopau cyfleustra, siopau ffrwythau a siopau torri ffrwythau ac ar blatfform y rhwydwaith, er mwyn gwella ymhellach lefel rheoli ansawdd a diogelwch bwyd sy'n barod i fwyta ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, Arwain a hyrwyddo datblygiad o ansawdd uchel sy'n barod i'w fwyta. ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres, a gadael i ddefnyddwyr fwyta'n barod i fwyta ffrwythau a llysiau wedi'u torri'n ffres gyda hylendid, diogelwch ac ansawdd gwarantedig.